复配乳化增稠剂
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双乙酰酒石酸单双甘油酯——米面制品抗老化剂类别：双乙酰酒石酸单双甘油酯是甘油、脂肪酸和双乙酰酒石酸的酯化产品 ，呈双亲分子结构 ，属非离子型食品乳化剂。性状：乳白色或微黄色粉末 ，有乙酸味 ，可能分散于热水中 ，能与油脂混溶 ，溶于乙醇、丙二醇蹬仔机溶
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