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十聚甘油脂肪酸酯职能特点：
本品以植物油与聚甘油为原料 ，经生物催化低温合成 ，在人体内可分化为脂肪酸和甘油 ，安全无毒。常温下为淡黄色液体 ，能更有效地降低界面张力 ，乳化能力更强。
本品HLB值15-16 ，易溶于水。
合用领域及作用：
十聚甘油脂肪酸酯是沉要的乳化剂 ，乳化能力更强 ，能增长食品各组分之间的亲和力 ，降低界面张力 ，对油溶性物料有很强的增溶作用。
1．色素香辛料：加强色素、香辛料的水溶性 ，使油溶性物质更易溶于水。
2．调造乳、含脂肪饮料、蛋白饮猜中：乳化脂肪 ，提高乳液的不变性 ，限度脂肪的上浮及蛋白沉淀。适于在酸性前提下使用 ，制品口感好。
3．人造奶油：预防油水分离 ，改善涂抹性 ，预防油脂结晶
4．塑料防雾滴剂：拥有较低的表表张力 ，拥有显著的除雾机能。
5．化妆品：天然水溶性乳化剂 ，HLB值高 ，乳化成效好 ，无毒、低刺激性 ，并兼有保湿的职能。
6．印染助剂：使染料均匀分散 ，加强水溶性 ，匀染性好。生物降解性好。
使用步骤：
1、将其与油脂混匀 ，再进行投料。
2、直接投料。
储运方式：
应存放于阴凉、干燥的库房内 ，预防与有毒和有异味的产品混放。
包装规格：
纸塑包装袋 ，50kg/桶 ；或按客户要求包装。
保 质 期：
12个月。
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